Chef's Choice Messerschärfer für Messer mit asiatischem Schliff

Ein großer Vorteil japanisch oder asiatisch geschliffener Messer ist der Schleifwinkel der Messerschneide. Dieser ist kleiner als bei einem europäisch geschliffenen Messer, was das Messer schärfer macht. Dies muss beim Schleifen natürlich berücksichtigt werden. Da der Schleifwinkel bei einem elektrischen Messerschleifer von der Maschine bestimmt wird, ist es wichtig, die richtige Maschine zu verwenden. Der Chef's Choice 316 ist mit einem Schleifwinkel von 15° der perfekte elektrische Messerschleifer für diese Küchenmesser. Die Diamantschleifsteine schleifen in zwei Phasen ein- oder beidseitig geschliffene Messer, sodass Du nie mehr mit stumpfen Messern zu kämpfen hast. Mit scharfen Messern arbeitet es sich angenehmer und sicherer! Es ist eventuell sogar möglich, eine asiatische Schneide auf einem europäisch geschliffenen Messer anzubringen.