Name: Eden Hammered Damast 2031-020 Kochmesser 20 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2031-020
Price: 99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 10 (6 reviews)

Eden Kanso Aogami Kochmesser, 20 cm

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Wir helfen Dir bei der Auswahl!

Bist Du auf der Suche nach einem scharfen Chefmesser?

Das **Eden Hammered Damast Kochmesser 20 cm** ist ein rasiermesserscharfes Schmuckstück für Deine Küche. Anmutig und doch sehr praktisch. Das Kochmesser ist das gebräuchlichste Messer in der Küche. Mit dem Kochmesser bereitest Du alles mit Leichtigkeit zu. Von Kräutern oder einer kleinen Knoblauchzehe bis hin zu einem großen Kohlkopf oder einem kräftigen Steak. Dieses vielseitige Messer sollte in Deiner Küche nicht fehlen! Hervorragende Verarbeitung und eine wunderschöne Aufbewahrungsbox aus Holz runden das Bild ab.

## Eden Hammered Damast Stahlsorte

Die Klinge dieser Messer hat einen Kern aus starkem und rostfreiem AUS-10-Stahl mit einer Härte von 60 HRC. Eine ideale Härte. Es ist hart genug, um bei richtiger Anwendung sehr lange scharf zu bleiben, aber auch so gut zu bearbeiten, dass man das Messer leicht selbst schärfen kann. Der Kern ist reich verziert mit feinem und rostfreiem Damaststahl mit gehämmerter Oberfläche. Diese Dellen stammen ursprünglich von einem Schmiedehammer. In Japan wird diese Technik Tsuchime genannt. 

## Eden Hammered Damast Handgriff

Der Griff ist aus G10 gefertigt. Ein sehr stabiler Kunststoff, der sehr widerstandsfähig gegen Verfärbung und Zersetzung durch Feuchtigkeit, Säure oder Hitze ist. Der eiförmige Griff liegt für Links- und Rechtshänder gleichermaßen gut in der Hand. Der Kropf, das Metallteil zwischen Klinge und Griff, ist asymmetrisch, damit das Messer besser in der Hand liegt, wenn es mit einem Kneifgriff gehalten wird. Auf dem Kropf des Griffs ist eine Stahlplatte mit dem Logo von Eden eingraviert.

## Pflege Deiner neuen Küchenmesser

Obwohl die Klinge aus rostfreiem Stahl und der Griff aus feuchtigkeitsbeständigem Kunststoff besteht, solltest Du die Eden Hammered Damast-Messer nicht in der Spülmaschine reinigen. Dies beeinträchtigt das elegante Aussehen und auch die Qualität des Messers. Du hast viel mehr von Deinen Küchenmessern, wenn Du sie einfach mit der Hand waescht. 

Um das Messer rasiermesserscharf zu halten, empfehlen wir, es gelegentlich zu schärfen. Dies kann z. B. mit einem Schleifstein oder einem Schleifstab geschehen. Wenn Du dies regelmäßig tust, wirst Du immer eine optimale Schärfe haben!

Eden Hammered Damast 2031-020 Kochmesser 20 cm

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Zeer goed mes in gebruik en mooi om te zien!

Excellente prise en main équilibré tranchant redoutable 

Magnifique couteau avec un très bon rapport qualité prix.   Tranchant à souhait 

Very high quality knife, fits for a 5* hotel. 
Well done Eden.

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

extra_acc

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Eden Hammered Damast 2031-020 Kochmesser 20 cm

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