Reviews für Eden Classic Damast Kochmesser 20 cm

Samstag, 23. April 2011

Samstag, 16. April 2011

Freitag, 8. April 2011

Dienstag, 5. April 2011

Dienstag, 29. März 2011

Ich hatte mir zuerst die WMF Grand Class ausgesucht und diese auch schon beim Händler getestet. Allerdings ist die WMF Grand Class recht teuer, wesentlich teurer als die EDEN-Messer. Nach tieferer Information in Messer-Foren wurde das Kochmesser der EDEN-Serie mehrfach empfohlen, besonders für Personen, die gute Messer zum vernünftigen Preis wollen. Es gibt natürlich teurere japanische Serien, die durch die Stahlqualität und vor allem Herstellung (Faltstähle etc.) sicher noch besser sind, aber eben auch das Mehrfache kosten. Mit dem Kochmesser in Damastoptik (Faltstahloptik auf die Mittellage aufgebracht), das den derzeit besten - bezahlbaren - Stahl (VG 10-Legierung) als Schneidlage benutzt, habe ich in wenigen Wochen bisher so ziemlich alles bereits verarbeitet - ich koche sehr viel. Das Messer glänzt immer noch beim Haar-Test, die Schneidfläche der Klinge ist ohne Fehler, Kerben oder Schleiffehler gearbeitet. Insgesamt bringt das Messer bereits eine hohe Schärfe out-of-the-box mit sich - etwas, das man nicht immer hat. Leichte Schwächen hat das Messer an einer kleinen Stelle bei der Griffverarbeitung: etwa ein viertel Millimeter des Griffstahls steht an einer Stelle über die Griffhälften heraus. Insgesamt wirkt der Griff aber wesentlich hochwertiger als die vergleichbare Serie der WMF, die Gewichtsverteilung ist gut, Haptik ist edel. Der kleine Fehler mit dem Grat am Griff tritt nicht bei meinen anderen Messern von EDEN auf!. Das Messer kommt ohne Aufbewahrungsbox, wie man sie vielleicht von anderen Herstellern kennt. Ein Messerblock ist also insgesamt sicher sinnvoll, oder eine gesondert Aufbewahrungsbox mit Samteinlage o.ä. Fazit: Nach dem derzeitigen Stand würde ich das Kochmesser definitiv wieder kaufen und uneingeschränkt weiterempfehlen. Ich denke, in der Preisklasse bis 50 Euro bekommt man kaum ein besseres MEsser. Das vergleichbare WMF - Messer wird (ohne Damastoptik) für über 80,- Euro verkauft...

Montag, 28. März 2011

Freitag, 25. März 2011

Dienstag, 22. März 2011

Dienstag, 8. März 2011

Donnerstag, 3. März 2011

Dienstag, 1. März 2011

Samstag, 26. Februar 2011

Freitag, 25. Februar 2011

Donnerstag, 24. Februar 2011

Mittwoch, 23. Februar 2011

Sonntag, 20. Februar 2011

Samstag, 19. Februar 2011

Samstag, 12. Februar 2011

Mittwoch, 9. Februar 2011

Montag, 7. Februar 2011