Name: Eden Classic VG-10 Santokumesser 17,5 cm
Brand: Eden
SKU: EQ2020-318
Availability: OutOfStock
Rating: 9.13889 (108 reviews)

Eden Classic Damast Kochmesser 20 cm

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Qualitäts-Santokumesser. Ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi, aber auch für andere Schneidarbeiten in der Küche. Klinge aus laminiertem Qualitätsstahl mit einer gehärteten Kernlage aus VG-10 Stahl.

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Qualitäts-Santokumesser. Ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi, aber auch für andere Schneidarbeiten in der Küche. Dieses Messer ist eine gute Alternative zum Kochmesser, ist leichter und praktisch im Gebrauch.  
  

**Eden Preisvorteil!**  

Die Küchenmesser von Eden werden bei einem Fabrikanten eingekauft, der auch für viele renommierte Marken herstellt. Daher können extra Kosten für größere Namensbekanntheit und Zwischenhändler in der Verkaufskette gespart werden. Von diesen Vorteilen können Sie nun profitieren!

  
  

**Spülmaschinengeeignet?**  

Die Eden Classic VG10 Messer sind genauso spülmaschinengeeignet, wie die meisten anderen Küchenmesser. Leider können an dem Messer bei häufigem Gebrauch in der Spülmaschine Schäden entstehen. In der Spülmaschine kommen aggressive Salze zum Einsatz, die das gehärtete Messerstahl und die Griffschalen angreifen. Es können sich auf der Klinge Roststellen bilden und auf den Griffschalen unschöne Flecke zurückbleiben. Die Griffschalen können sich zudem durch die Hitze und das Spülmittel lockern. Aus diesen Gründen behaupten wir, das unsere Eden Messer nicht spülmaschinengeeignet sind. Viele Kochmesserhersteller sprechen ebenfalls die Empfehlung aus, die Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Es gibt aber auch Produzenten, die dies aus marketingtechnischen Gründen unterlassen.

Eden Classic VG-10 Santokumesser 17,5 cm

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Très bon couteau, finition correcte et bien affuté en sortie de boite. C'est mon premier vrai couteau donc pas de point de comparaison.

Ce couteaux est robuste!
Je suis sûr qu'on peut utiliser des années des années.
Merci l'équipe eden:)

Een opmerkelijk mes, is met zijn kwaliteit de topklasse waardig. Relatief wel aan de zware kant. Het is uit de doos scherp maar zeker niet vlijmscherp. Na enkele zéér lichte halen, eigenlijk aaien op de slijpstaaf (Eden) was ie werkelijk poepiescherp en kon een mooi rondje uit de krant worden gesneden, bijna alsof het mes op de Naniwa prof 3000 geslepen was.

Deze santoku is ook bijzonder geslepen, in een hoek van 1°. De laatste 2 cm (18 mm) naar de snede toe is geslepen onder 4°.  Dat maakt het onvermijdelijke uitdunnen in de toekomst erg makkelijk, en zal het dan ook een authentiek uiterlijk gaan geven. Ben dus blij met dit mes.

De slijphoek is overigens 15° en niet 18° zoals K&T vermeldt. Pas na 2 weken veelvuldig gebruik is het ietsjes minder scherp geworden, maar doet zijn werk nog goed genoeg. Licht beurtje op 3000 binnenkort?

Enig minpuntje was dat de uiterste 5 mm van de tip iets teveel was ingeslepen (foutje misschien?). Maar dat is zonodig met een slijpbeurt wel te veranderen.

Ik lijk wel reclame te maken, maar ik vind dit, gezien de prijs, gewoon Kwaliteit, met een hoofdletter!


Das ist ein sehr gutes Messer und dafür super günstig.
Ich habe noch mehr aus dieser Reihe und kann sie zu 100%
empfehlen.

Dit product overtreft mijn verwachtingen. Ik ben een jarenlange gebruiker van Wusthof Classic koksmessen en wou eens een santuko proberen. Omdat ik niet wist of dit mij zou bevallen wou ik er ook niet teveel geld aan spenderen.

Het mes is vrij scherp geleverd en is van een goede kwaliteit van staal. De prijs-kwaliteitverhouding is voortreffelijk. Het mes zit in ongeveer dezelfde prijscategorie als een Victorinox koksmes, doch het overtreft dit laatste in tienvoud. Eden levert een solide mes, dat goed in de hand ligt. Daar tegenover lijkt het Victorinox koksmes wel een speeltje, of iets dat men in de dollarshop gekocht heeft.

Het mes verliest iets vlugger zijn scherpte als mijn Wusthof chefmes (dit heeft mogelijks met de kleinere slijphoek te maken?), doch is m.i. iets vlugger scherp te krijgen met een (keramisch) wetstaal. Ik denk hier jarenlang plezier van te hebben en hoop dat het harsen handvat van dezelfde duurzaamheid zal blijken dan de Wusthof handvatten.

Ik ga zeker nog Eden keukenmessen bestellen en dit aanraden aan familie en vrienden.


engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

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Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Eden Classic VG-10 Santokumesser 17,5 cm

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