Wüsthof Jubiläumsset 1814-200

200 Jahre Wüsthof! Zu einem besonderen Jubiläum gehört ein besonderes Jubiläumsset. Mehr Informationen zum 200-jährigen Jubiläum des Familienunternehmen ED.WÜSTHOF DREIZACKWERK KG finden Sie hier. Zu diesem Jubiläum gibt es ein Jubiläumsset, das Tradition und Moderne verbindet. Das Jubiläumsset, bestehend aus Kochmesser und Gemüsemesser, lässt die frühe Epoche WÜSTHOF Messerfertigung wieder aufleben. Gefertigt aus nicht rostfreiem Carbonstahl ist das Set eine Hommage an die eigene Geschichte. Die Carbonstahl-Klingen mit einer Härte von 59 HRC besitzen eine extreme Schnitthaltigkeit und feine flexible Schneide. Das Gefüge dieses Stahls ist sehr feinkörnig, so dass sie eine überragende Schärfe besitzen. Da der Kohlenstoffanteil über 0,52% liegt, bedürfen die Klingen einer besonderen Pflege. Die Messer sollen daher nach jedem Gebrauch unter fließendem Wasser abgespült und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden.Zudem empfiehlt es sich, bei längerer Lagerung und/oder hoher Luftfeuchtigkeit das Messer mit einem Tropfen lebensmittelechtem Spezial-Öl zu pflegen.