Marttiini Classic Filletting Knife 19, 630010, Stainless, Light Birch, Filiermesser

Das Marttiini Classic Filetting Knife 19 ist ein Filetiermesser, das perfekt zum Filetieren von größeren Fischen mit einem Gewicht zwischen zwei und drei Kilo geeignet ist. Der Fisch kann so breit sein, wie die Klinge lang ist. Das Filetiermesser ist ein Messer, das seit 1960 bei Marttiini hergestellt wird. Es hat eine schlanke, biegsame Klinge, mit der man sehr nah an der Haut oder am Knochen schneiden kann. Filiermesser ähneln stark Ausbeinmessern, jedoch ist die Klinge des Filiermessers flexibler und dünner. Dank der extra schmalen Form kannst Du das Messer sehr gut führen, so schneidest Du nicht zu viel Fleisch weg. Dadurch ist das Messer ideal zum Filetieren von weichem Fleisch und/oder Plattfischen geeignet. Auch andere Aufgaben in der Küche können mit dem Filetiermesser erledigt werden. Denken Sie an das Schneiden von Tomaten und anderem weichen Gemüse.