Ontario Old Hickory Officemesser 8 cm, 7070

Dieses Ontario Old Hickory Officemesser hat eine 8 cm lange Klinge. Es ist ein bescheidenes Messer mit einer Klingenform, die an ein Kiritsuke erinnert. Das Messer ist für allgemeine Aufgaben geeignet, wie das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Aufgrund des umgekehrten Tanto-Profils des Kiritsuke ist die Spitze sehr beweglich für feine Schnitte, aber auch empfindlich. Das Messer ist also nicht zum Schneiden von Knochen und Gräten geeignet.