Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA Kochmesser, 24 cm
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Produktnummer TA07256-D
Sakai Takayuki 45-Layer Damascus WA Kochmesser, 24 cm
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Beschreibung
Das 24 cm lange Kochmesser aus der Serie 45-Layer Damascus WA von Sakai Takayuki. Dieses Kochmesser, auch gyuto genannt, ist das größte der drei Kochmesser der Serie.
Spezifikationen
5 cm
24,2 cm
40,2 cm
191 g
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Durchschnittliche Bewertung
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Johannes Ullmann, Erlangen
Donnerstag, 6. Juli 2017
Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen
Ich finde das Messer hübsch und es ist im Auslieferungszustand scharf. Nachschleifen musste ich es bisher nicht, weswegen ich dazu noch nichts sagen kann. Durch den Hammerschlag lässt sich das Schneidgut leichter im Vergleich zu meinen Messern ohne Hammerschlag lösen, aber das Schneidgut bleibt trotzdem haften.
Spezifikationen
Allgemeine Produktinfo
Marke
Farbe
Braun, Silber, Schwarz
nein
Serie
45-Layer Damascus WA
2 Jahre
Japan
Produktnummer
TA07256-D
Größe und Gewicht
5 cm
24,2 cm
2 mm
Grifflänge
14,4 cm
40,2 cm
191 g
Material
Griffmaterial
Nussbaumholz
Klingenstahl
AUS10
61 HRC
Features & Funktionen
Klingeneigenschaft
glatte Klinge
Klingenfinish
Damast, teilweise mit Hammerschlag-Muster
Spülmaschinenfest
nein
Rechts- oder Linkshänder
symmetrisch
Klingenform
Gyutoh, Kochmesser
Klingenausführung
Plain edge
16º
Asiatischer Messerschliff
Griffart
Asiatischer Griff
32 Grad
Lieferumfang
Wird als Set geliefert
nein
1
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