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Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Yanagiba Sashimi 21 cm FD-572
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Produktnummer TJFD572
Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Yanagiba Sashimi 21 cm FD-572
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Beschreibung
Tojiro ist eine der größten japanischen Messermarken. Die innovative Marke hat bereits mehrere Designpreise gewonnen. Traditionelle, japanische Techniken werden mit modernen Produktionsmethoden kombiniert. Die Tojiro-Küchenmesser sind sehr scharf und sehr nachhaltig.
Spezifikationen
21 cm
34,7 cm
120 g
einseitig geschliffen
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Durchschnittliche Bewertung
2 Reviews
Abzy, Köln
Donnerstag, 26. Oktober 2017
Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen
Das Messer ist scharf, allerdings hat das messer keine japanische Geometrie. Die linke Seite des Messers sollte eine konkave fläche aufweisen, was nicht der Fall ist. Die linke Seite ist nicht mal flach, sondern konvex. An der rechten Seite ist eine fette zweite Facette in inem 45 Grad Winkel angeschlieffen "rolleys" Nichts da mit 12 Grad Anschliffwinkel, wie es in der Beschreibung stand. Wenn das Messer stumpf wird habe ich keine Ahnung wie ich es schärfen soll. Denn auf japanische Art wird es nicht gehen.
Antwort von Knivesandtools
Bei Angabe der Spezifikationen sind Fehler entstanden, die entsprechend korrigiert werden.
Kza, Guidel
Samstag, 3. Juni 2017
Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen
Spezifikationen
Größe und Gewicht
2,9 cm
21 cm
3,1 mm
Grifflänge
12,7 cm
34,7 cm
120 g
Material
Griffmaterial
Holz, Eichenholz
Klingenstahl
VG-10 mit 13-Chrome Stahl
60 HRC
Features & Funktionen
Klingeneigenschaft
glatte Klinge
Klingenfinish
leicht mattiert
Spülmaschinenfest
nein
Rechts- oder Linkshänder
Rechtshänder
Klingenform
Sashimi, Yanagiba
Klingenausführung
Plain edge
12º
einseitig geschliffen
Griffart
Asiatischer Griff
12 Grad
Lieferumfang
Wird als Set geliefert
nein
1
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Tojiro Zen 3 Lagen Klinge, Yanagiba Sashimi 21 cm FD-572
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