Top 10 der schönsten Damast Küchenmesser

Die Klinge des Eden Classic Damast Messers hat einen Kern aus starkem und rostfreiem AUS-10 Stahl mit einer Härte von 60 HRC. Die Schneide ist sehr scharf und kann auch prima selbst nachgeschliffen werden. Dieser Kern ist von mehreren Lagen wunderschönem Damaststahl ummantelt. Diese Kombination macht das Kochmesser nicht nur sehr funktionell, sondern auch zu einem echten Blickfang in Deiner Küche.

Die Klingen bestehen aus hochwertigem, sehr hartem VG MAX Stahl und einer 32-lagigen Ummantelung aus rostfreiem Damaszenerstahl. Die Klinge wurde von Hand nach japanischer Art gehämmert, diese Technik wird Tsuchime genannt. Dies sorgt nicht nur für eine gute Schärfe und eine tolle Optik, sondern verhindert auch, dass das Schnittgut an der Klinge haften bleibt.

Das Miyabi-Messer ist eine echte Augenweide und ein Genuss zum Schneiden. Der Kern dieses Messers besteht aus eisgehärtetem Microcarbide Cryodur-Stahl mit einer Härte von 63 HRC. In Kombination mit dem sehr dünnen Schliff der Klinge macht dies das Messer unglaublich scharf. Die handgehämmerte Oberfläche der Klinge sorgt für eine tolle Optik.

Das Kramer by Zwilling Euro Meiji-Messer ist ein Bild von einem Messer. Die Klinge hat einen Kern aus FC61-Stahl und ist umgeben von hundert weiteren Stahlschichten. Dank eines speziellen Verfahrens erhalten alle Messer ihr eigenes Damastmuster. Bei diesem Prozess wird die Klinge poliert und durchläuft zweimal eine Eishärtung. Daraus ergibt sich eine Härte von 61 HRC. Das Messer ist also extrem hart und robust und behält seine Schärfe auch lange bei.

Die Messer aus der Black-Serie erkennst Du an den dunklen Griffen. Die Messer sind alle traditionell aus 63 Lagen Damaststahl geschmiedet. Der Kern der Klinge ist aus VG10-Stahl gefertigt. Durch ein Verfahren mit schwarzem Eisenoxid ist die Klinge mit einem Kern aus VG-10-Stahl korrosionsbeständig und das Muster des Damaststahls tritt noch deutlicher hervor. Die Klinge ist wunderschön poliert. Das Messer ist ein echtes Schmuckstück in jeder Küche!

Dieses Messer der Böker Damas Olive-Serie steht für Qualität und Eleganz. Die Griffe sind aus wunderschönem mediterranem Olivenholz gefertigt. Die schöne Zeichnung dieses Holzes passt zur dünn polierten Damaststahlklinge mit Kern aus japanischem VG10-Stahl. Die Schneide ist, ganz im japanischen Stil, sehr scharf.

Das Küchenmesser aus der Susumi SG2-Serie wird in Japan von Hand geschmiedet. Susumi bedeutet Fortschritt. Dieses luxuriöse Küchenmesser ist aus SG2-Pulverstahl gefertigt. Dabei handelt es sich eine Stahlsorte mit einer sehr feinen Struktur und einer Härte von 62-63 HRC. Zusammen mit dem wunderschönen Damaststahl ergibt dies eine perfekte Kombination.

Dieses Kochenmesser gehört zur schönen Kai Shun Nagare-Serie. Diese einzigartige Serie ist mit speziellen Klingen und einem auffälligen Design versehen. Die Klinge besteht aus flexiblem VG2-Stahl und hartem VG10-Stahl, verarbeitet zu einem 72-lagigem Damaststahl mit einer Härte von 61 HRC. Innovativ geschmiedet und mit einem ganz besonderen Design, da ist jedes Messer etwas ganz Besonderes!

Dieses Santoku aus der Kai Shun Classic-Serie besteht aus 32-lagigem Damaststahl mit einem VG-MAX-Kern. Dies führt zu unübertroffenen Schneideeigenschaften. Das Messer ist eine echte Augenweide und ein Genuss zum Schneiden.

Die Messer haben einen traditionellen japanischen Griff aus schwarzem Multiplex. Das Design des Griffs mit den matten Edelstahlklemmen verleiht der Serie ihren besonderen Charakter. Die dunkle Farbe des Griffs passt perfekt zur Damaststahlklinge mit Kern aus japanischem VG10-Stahl. Die scharfe Schneide macht das Kochen zum Erlebnis.