WMF Steakmesser und Steakbesteck: scharfe und stilvolle Messer für jedes Essen

WMF Steakbesteck mit oder ohne Wellenschliff?

WMF Steakmesser sind sowohl mit oder ohne Wellenschliff - also gezackt oder ungezackt - erhältlich. In Restaurants sieht man am häufigsten (teilweise) gezackte Steakmesser. Der Grund dafür ist, dass Steakmesser mit Wellenschliff länger scharf bleiben und daher länger ihren Dienst tun, bevor man sie schärfen oder gar ersetzen muss. Ein Nachteil allerdings ist, dass sie oft gar nicht geschliffen werden. Sehr stumpfe Steakmesser mit Wellenschliff sägen oder zerreißen das Fleisch, statt es zu schneiden.

WMF Steakmesser, die keinen Wellenschliff besitzen, werden in der Fabrik sehr scharf geschliffen. Sie schneiden das Fleisch, ohne es zu zerreißen, so dass Saft und Geschmack besser im Fleisch bleiben. Nachteil ist allerdings, dass sie schnell stumpf werden. Vor allem, wenn Du auf Steinguttellern schneidest. Zum Glück kann man Steakmesser ohne Wellenschliff wiederum recht leicht selber schärfen!

Steakmesser mit Wellenschliff haben allerdings auch bestimmte Vorzüge. So sind die Messer vielseitiger einsetzbar. So kann man mit ihnen problemlos Pizza schneiden oder mit ihnen beim Frühstück knusprige Brötchen oder Baguette aufschneiden. Ob mit oder ohne Wellenschliff, bei WMF findest Du das passende Steakmesser für Dich.

WMF Steakmesser-Sets

WMF bietet ihre Steakmesser als praktische 2-,4-,6- oder 12-teilige Besteck-Sets an. Die Messer besitzen einen Holzgriff aus Eichenholz, oder aus robustem Kunststoff (POM) oder sind sogar vollkommen aus Edelstahl gefertigt. Als Klingenstahl benutzt WMF beispielsweise Cromargan oder X50CRMoV15.