Kai Shun Premier Tim Mälzer Nakirimesser 14 cm

Das Kai Shun Premier Tim Mälzer Nakiri wurde vom Spitzenkoch Tim Mälzer entworfen. Die Kai Shun Tim Mälzer Messer sind mit der berühmten Damast-Schichtmetallstruktur versehen, kombiniert mit einem sehr harten Kern aus VG-MAX-Stahl. Der Kern der Klinge ist von einer 32-lagigen Ummantelung aus rostfreiem Damaszenerstahl umgeben. Die Messer sind auf 61 ±1 HRC gehärtet, was sehr hart ist. Hierdurch behalten die Messer ihre Schärfe auch lange bei. Der Griff ist aus braunem Walnussholz gefertigt und liegt sowohl Links- als auch Rechtshändern sehr angenehm in der Hand. Dieses Nakiri ist ideal zum Schälen von Gemüse und Früchten, beispielsweise Kartoffeln und Äpfeln. Alles in allem ist es ein bildschönes, praktisches Messer, das man einfach haben muss!