Zwilling Gourmet Nakiri 17 cm, 36129-171-0
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Produktnummer ZW36129-171-0
Zwilling Gourmet Nakiri 17 cm, 36129-171-0
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49,00 €inkl. MwSt.
UVP54,95 €
± 2 Wochen
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Beschreibung
Dieses Zwilling Gourmet Nakiri ist zum Schneiden von Gemüse und Kräutern gedacht. Das Nakiri stammt aus der japanischen Küche, wo das Messer zur Standardausrüstung gehört. Die Klinge des Nakir-Messers ist über ihre gesamte Länge recht hoch. So ""hackst"" Du das Gemüse und die Kräuter und gibst sie nach dem Zerkleinern mit einem Löffel in die Pfanne.
Spezifikationen
4,4 cm
16,8 cm
29,3 cm
156 g
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Durchschnittliche Bewertung
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Ingo Walkerling, Bad Harzburg
Freitag, 1. März 2024
Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen
Das Zwilling Nakiri besitzt eine klassische Form japanischer Kochmesser, auch wenn Zwilling hier den Anforderungen der europäischen Küche Rechnung getragen hat. Die rechteckige Klingenform wurde für die Zubereitung von Gemüse optimiert und bedingt die französische oder asiatische Schnitttechnik. Wiegeschnitte sind hier eher problematisch. Dafür bietet es bei der Gemüsezubereitung besondere Vorteile, Paprika lässt sich hiermit durch wenige Schnitte (Entfernung des oberen und unteren Teiles, Auftrennen des Mittelteiles und dann flach die Stege auslösen) präzise ausführen. Das Schneiden von Julienne, Streifen oder Scheiben gelingt ohne Probleme. Dabei ist es handlicher als ein chinesisches Kochmesser Chai-Dao, das hinsichtlich der Schnitttechnik etwas mehr Erfahrung erfordert. Es ist kein Hackmesser, sondern ein scharfes Spezialmesser. Berücksichtigt man dies, wird man sehr viel Spass daran haben, es zu nutzen.
Spezifikationen
Allgemeine Produktinfo
Farbe
Silber, Schwarz
ja
Serie
lebenslang
Deutschland
Produktnummer
ZW36129-171-0
Größe und Gewicht
4,4 cm
16,8 cm
2,1 mm
Grifflänge
11 cm
29,3 cm
156 g
Material
Griffmaterial
POM
Klingenstahl
Friodur-eisgehärteter Stahl
57 HRC
Features & Funktionen
Klingeneigenschaft
glatte Klinge
Klingenfinish
leicht mattiert
Spülmaschinenfest
ja aber wir empfehlen die schonende Reinigung von Hand!
Rechts- oder Linkshänder
symmetrisch
Klingenform
Nakiri
Klingenausführung
Plain edge
15º
Europäischer Messerschliff
Griffart
Europäischer Griff
30 Grad
Lieferumfang
Wird als Set geliefert
nein
1
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Produktnummer ZW36129-171-0
Zwilling Gourmet Nakiri 17 cm, 36129-171-0
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UVP54,95 €
± 2 Wochen
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