Tranchiersets: zum Tranchieren der leckersten Stücke Fleisch

Wie wählt man das beste Tranchierset aus?

Tranchiersets sind in verschiedenen Preisklassen erhältlich: von preisgünstig bis hochpreisig. Überleg Dir darum zuerst, was Dir wichtig ist. Suchst Du ein einfaches und funktionelles Set? Oder suchst Du eher ein High-end Exemplar, mit dem Du die Show stiehlst während des Anschneidens des Sonntagsbratens.

Auch ist es schlau, um Dir das Messer, das bei dem Set enthalten ist, genau anzuschauen. Möchtest du das Messer auch für andere Schneideaufgaben benutzen? Zum Beispiel, um damit rohes Fleisch oder Fisch zu schneiden? Dann erfüllt das Messer eine doppelte Schneidefunktion.

Oft besteht ein Tranchierset aus einer Gabel und einem Messer. Manche Sets enthalten anstelle der Gabel eine Zange. Mit einer Zange kann man ebenso gut wie mit einer Gabel das Fleisch festhalten. Der Vorteil einer Zange ist, dass man damit das Fleischstück nicht durchbohrt und dadurch Saft und Geschmack des Fleisches verloren gehen. Eine ziemlich schlaue Option.