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Sakai Takayuki 45 Layer Damascus-Serie: rasiermesserscharfe und federleichte Küchenmesser

Wir möchten Dir hier die Sakai Takayuki 45-Layer Damascus-Serie von Sakai Takayuki vorstellen, klassische japanische Küchenmesser mit einer Klinge aus Damaststahl und einem wunderschönen Holzgriff. Die Messer sind handgemacht und geschliffen in Sakai. Rasiermesserscharf, federleicht und sehr stilvoll. Jedes Messer ist ein Kunstwerk für sich und hat wunderschöne Damastmuster. Entdecke die perfekte Kombination von Funktionalität und Ästhetik in diesen japanischen Meisterwerken.

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Eigenschaften der Sakai Takayuki 45-Layer Damascus-Serie

Damaststahlklinge mit gehämmerter Oberseite

Die Küchenmesser der Serie besitzen eine Klinge mit einem Kern aus schwedischem Stahl. Um den Kern sind die Lagen Damaststahl angebracht. Die Oberseite jeder Klinge wird gehämmert, dies wird auch "Tsuchime" genannt. Eine wirklich schöne Kombination, die auch noch praktisch ist: Durch die gehämmerte Oberseite bleibt das Schnittgut weniger an der Klinge haften.

Griff aus zwei verschiedenen Holzsorten

Die Sakai Takayuki 45-Layer Damascus-Serie hat zwei verschiedene Linien: eine mit Griffen aus Magnolienholz und eine mit Griffen aus Walnussholz. Beide Linien sind klassisch japanisch entworfen.

Rasiermesserscharf und federleicht

Wie es der japanischen Tradition entspricht, wird jedes Messer von Hand geschärft und rasiermesserscharf ausgeliefert. Dank der relativ hohen Härte von 60 HRC bleibt die Schärfe der Schneide für lange Zeit erhalten. Dank der schmalen Klinge und dem Griff aus Walnussholz ist jedes Messer außerdem sehr leicht. Einfach zu handhaben – für optimale Schneideergebnisse!